静岡大学サステナビリティセンターでは、世界の環境問題・社会問題の現状を知ることができるドキュメンタリー映画の上映会を毎月実施しています。

第8回は「食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～」を上映します。

1971年、カリフォルニア州バークレーに開店した「シェ・パニース」が、地域農家と食べ手を結ぶ先駆的なレストランとして人気を博し、「地産地消」や「ファーム・トゥ・テーブル」の概念を世界に広めました。

オーナーシェフのアリス・ウォータースは半世紀をかけて、世界中の料理人と教育者に影響を与え、「オーガニックの母」「おいしい革命家」と呼ばれるようになりました。

そんな彼女の著書出版1周年を記念し、2023年には来日ツアーが開催され、日本の食文化と生産者に触れながら日本の「美しさ」を浮き彫りにしていきます。

この映画では日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい革命」について探求します。

視聴後に対話の時間を設けます。映画を観て感じたこと、考えたことを共有しましょう。

参加を希望される方は、下記フォームよりお申し込みください。

【日　時】2026年2月12日（木） ①14:00～16:00 ②17:00～19:00

       ※ 2回上映予定のため、ご都合のつく時間帯にご参加ください。

【会　場】静岡大学　静岡キャンパス　大学会館研修室（3階）

【参加費】一般の方：1,000円

　　　　　学生及び静岡大学教職員：無料

【申込み】https://x.gd/x2oay

【申込期限】2026年2月10日（火）正午まで。

【主　催】静岡大学サステナビリティセンター

【協　力】静岡大学環境サークル「リアカー」

【詳　細】 https://www.sdgs.shizuoka.ac.jp/information/20260119_01

【問合せ】静岡大学学務部地域連携推進課　

　　　    kyouiku-renkei[at]adb.shizuoka.ac.jp

【備　考】一般の方の参加費は1,000円です。

　参加申し込みフォーム送信後に返信されるメールに支払方法が記載されていますので、

　そちらをご覧ください。

映画情報「食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～」

　　　　　https://unitedpeople.jp/alice/

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